| 美食365 | 家常菜谱 | 风味小吃 | 八大菜系 | 国外菜谱 | 特色菜谱 | 餐饮知识 | 饮食健康 | 中餐菜谱 | 英文菜谱 | 
Adsense
Newest
Recommendations
蒸蛋羹的技巧
蒸蛋羹的技巧

    蒸好蛋羹的关键是：加入蛋液中的水要用凉开水，而不能用冷水。因冷水里有空气，水被烧开后空气排出，蛋羹出现蜂窝。而用凉开水蒸蛋羹，表面光滑似豆腐脑。
    蒸制的时间要恰到好处，时间长了，碗的四周出现许多小泡，碗中间浮着一层水。
    蛋羹蒸到何时才算熟了呢？蒸到7---8分钟后揭开锅盖，稍倾碗，视碗里的蛋液全部凝结，就可离火了。配以香油、葱末、味精、少许酱油，味会很美！
  • 上一篇文章：

  • 下一篇文章：

    • 您现在的位置： 美食365:天天美食 >> 餐饮知识 >> 做菜技巧 >> 文章正文
    【字体：小 大】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】
    Copyright © 2006-2007 by Meal365.com, All Rights Reserved.
    Ming ICP Beian NO.06042409
    本站资源部分来自互联网如有侵犯你的权益请与我们联系