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烤起司鸡肉
烤起司鸡肉

·配  料: 鸡胸肉 1副 起司片 1片 黑橄榄 8粒 盐 1大匙 白胡椒 1大匙 白葡萄酒 1又1/2大匙 ·操  作: (1)将鸡胸肉洗净沥干,切成约0.5公分厚片,再将调味料加入,拌匀腌制15分钟备用。 (2)将黑橄榄切成圆片状备用,起司片切成大小与鸡肉相同备用。 (3)将烤架刷净后,放在碳火上,再刷上少许油,用铁夹将鸡肉片分别 排放在烤网上,烤约半分熟后,用铁夹翻面再继续烤熟,此时将起司片盖在鸡肉片上一起烤,此时起司会与鸡肉合而为一,再放上少许黑橄榄片,等鸡肉片烤熟后即可食用。
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