| 鲑鱼奶油冻 |
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·配 料: 〖主料〗:1磅不带骨的鲑鱼片 〖辅料〗:1个中等的土豆、1茶匙芥末 〖调料/腌料〗:5匙酸奶油、1个柠檬汁、 3匙鱼子酱、食盐、胡椒粉 ·特 色:这碟小菜虽然做起来非常简单,但却是一道非常精制的法国菜,此外,这道菜的最大好处是可以提前一天做好。 ·操 作: 1、把马玲薯放在盐水里烹调。在平底锅里油煎鲑鱼片。 2、把马玲薯和鲑鱼片放在一块捣碎,使它们成泥状。 3、在一个电搅拌器里,加入鲑鱼片、马玲薯、乳酪、柠檬汁、芥末、3茶匙鱼子酱,食盐和胡椒粉。搅拌两分钟,使它们充分混合。 4、注入水果蛋糕霉,放在电冰箱里冷冻至少3个小时。
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