[原料/调料]水煮蛋一个、鸡精少许，生菜、甜红椒少许，火腿丝、金针菇、香菇少许，清水适量，盐、味精少许
[制作流程]

1．锅中置适量清水，再加鸡精、盐、味精熬成高汤

2．将切丝的生菜、火腿、香菇、甜红椒、金针菇烹煮后，和水煮蛋并排于汤盘

3．将熬好的高汤盛入已排好的材料中即可食用