食品安全网 >> 食品安全知识 >> 食品安全知识

2008-12-8大豆食品怎样搭配营养更高?
大豆含有约40%的蛋白质，而且不含胆固醇，其蛋白质可以与优质的动物蛋白质相媲美。用大豆蛋白可制成与动物肉色、香、味、形十分相似的食品，口感(咬劲)也可与动物肉相差不多，这类制品有素鸡、素鸭等，所以人们[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8豆腐和鱼合吃好吗?
自古以来，豆腐就作为食药兼备的佳品，具有长肌肤、益颜色、填骨髓、加力气、补虚、能食等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140～160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8蔬菜榨汁使用能加入胡萝卜吗?
胡萝卜中的维生素含量虽然丰富，但它含有一种可破坏维生素C的酵素，这种酵素加热时就会停止作用。但是，如果采用榨汁和磨烂方法，就会把蔬菜的食物纤维破坏，胡萝卜中酵素的活性化就会增加，从而会破坏蔬菜中的[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8如何留住蔬菜中的维生素C?
现购现吃：蔬菜越新鲜含维生素C超高，储存过久。蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而破坏。先洗后切：如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素会溶于水而流失。切好的菜还要迅速烹调，放置稍久也易导致维生素C的氧[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8纯果汁能完全代替水果吗?
虽然纯果汁比普通的果汁饮品具有更好的口味并保留了较多的维生素C，但它还是不能与水果等同，代替不了水果。一方面，果汁中不含纤维素，而水果中都含有较多的纤维素。纤维素虽然不为人体消化吸收，但会增加肠[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8生病吃什么水果你知道吗?
夏季是吃水果的黄金季节，水果不仅含有大量纤维，而且还有许多维生素，所以，吃水果对身体很有好处。然而，不能因为它们对身体有益，就毫无顾忌地吃起来。专家建议，身体正常的人每天吃水果的数量，最好控制[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8不宜空腹食用的水果有哪些?
柑橘：柑橘含有大量的糖分和有机酸，空腹吃会对胃黏膜造成不良刺激，使脾胃满闷、嗝酸、吐酸水。香蕉：香蕉含有较多的镁元素。空腹吃香蕉，会使人体中的镁骤然升高而破坏了体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8老年人膳食有何要求
老年人的膳食要求应合理挑选和组合，必须从膳食中获得足够的微量营养素，食物不宜过精，做到粗细搭配，植物性食物和动物性食物混吃，保证纤维和各种微量元素等的需要。同时还要注意饮食要清淡，忌吃过多的油脂，少吃[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8食用海鲜后不要服用维生素C
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷，一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化学价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8喝豆浆时的注意事项
1.忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。2.忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了对营养的[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8钙是人体的必需元素
钙是人体含量最多的无机元素，正常成人体内含钙总量约为1200g，相当于体重的2.0％，其中约99％集中在骨骼和牙齿中。钙的吸收率取决于维生素D的摄入量及受太阳紫外线的照射量，同时也受膳食中钙含量及年龄[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8儿童多吃什么可预防孤独症?
目前儿童孤独症患者呈增多趋势，国外有专家发现，儿童孤独症的发生和发展与过量食用“酸性食物”密切相关。儿童营养专家建议，儿童应该多吃绿色蔬菜和水果。营养专家提醒家长，儿童应多吃绿色蔬菜，如：菠菜、油菜[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8使孩子聪明的营养食物有哪些?
使孩子聪明的营养食物有：1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果4、每天吃豆类或豆制品5、每周吃蘑菇1—2次6、[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜?
瓜类蔬菜蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8吃粗纤维食物对孩子长牙有利吗?
孩子在进食粗纤维食物时，必经反复咀嚼才能吞下去，而细细咀嚼有利于牙齿发育和预防牙病。现在生活水平高了，孩子们吃的东西愈来愈高档，愈来愈精细。像白菜、萝卜、芹菜、韭菜之类的蔬菜反而吃得少了。而这些蔬菜恰[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8妨碍青少年发育的饮食习惯有哪些?
1.不定时定量进食。青少年经常饮食不定，一旦进食时又常因食欲不佳而吃得较少，或因饥饿过度而狼吞虎咽，这些做法都容易引起胃病。2.偏食。青少年体内特别需要蛋白质、钙质及铁质，偏食往往会导致营养不均衡，[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8只用豆奶喂养婴儿可以吗?
豆奶是以豆类为主要原料制成的。目前，市场上出售的豆奶，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。据分析，豆奶含有丰富的营养成分，特别是含有丰富的蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素B[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8儿童不宜多吃的食物有哪些?
儿童的食品范围是小于成人的食品范围的。儿童不宜多食以下食物：糖果、甜食、巧克力、果冻、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮、银杏果。儿童食用果冻导致窒息的事故时有发生；纯净水导致体内各种微量元素、化合物和各[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8煮牛奶时先放糖?后放糖？
由于牛奶中含有能促进儿童生长发育的赖氨酸，当糖加入牛奶煮沸后，赖氨酸与糖就会产生某种反应，影响人体健康。显然，煮牛奶时不能先放糖。正确的加糖方法应该是，牛奶煮好后，倒入碗中或杯中。当不烫时加入糖，使之[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

2008-12-8还原奶的营养价值如何?
还原奶实际就是把奶粉还原成牛奶来做，在我们国家标准里面纯牛奶是不允许用还原奶来生产的，但是酸奶、调味奶是允许用还原奶的，因为它是用牛奶还原回来的，营养价值要经过两次的杀菌，所以有一点影响，但是这个影响[阅读全文]
来源：国家食品药品监督管理局作者：国家食品药品监督管理局点击数：0

共 126 篇文章首页 | 上一页 | 1 2 3 4 5 6 7 | 下一页 | 尾页 20篇文章/页转到第页

推荐文章

此栏目下没有推荐文章

热门文章

此栏目下没有热点文章